Somos una empresa familiar de varias generaciones dedicadas a la cría del Cerdo Ibérico y La Vaca Retinta en la Dehesa de Los Pedroches-Villanueva de Córdoba-Córdoba-España.
Comercializamos parte de nuestra producción de Ibérico con marca propia y hacemos turis-mo de naturaleza en la Dehesa con Turismo Las Lagartosas.
Con estos elementos hemos confeccionado una serie de experiencias que nos permiten mostrar a nuestros huéspedes la esencia de esta tierra, la cultura de la dehesa en toda la extensión de la palabra, mostrando La Dehesa como una de las maravillas de Córdoba.
En Las Lagartosas recibimos a nuestros huéspedes en el Cortijo, cortijo de labranza muy coqueto y acogedor, todo decorado con mobiliario tradicional y en El Pajar, un gran salón con chimenea donde hay mucho espacio para la movilidad.
Estamos en un lugar privilegiado en lo alto de un Cerro del mismo nombre, Cerro de Las Lagartosas. Desde aquí las vistas son impresionantes, los lugareños lo llamamos “mar de encinas”.
Fuera del Cortijo está la gran cocina campera donde se prepara todo in situ, platos típicos,
Ibéricos a la brasa, y se lonchean los Ibéricos curados como Jamón Bellota, Lomo Bellota, Chorizo y Salchichón Bellota. No puede faltar el lechón frito. Al terminar la comida, siempre se origina una charla de sobremesa estupenda ya que el lugar lo requiere y la acompa-ñamos con café y dulces Jarotes (dulces típicos de Villanueva de Córdoba).
Siempre procuramos adaptar las visitas a los huéspedes haciendo un día a medida según si hay o no hay niños, o si están interesados en algún tema en especial por ejemplo “La cría del Cerdo Ibérico en La Dehesa”,“La Montanera” “Ruta Gourmet” “La Floración de Las Encinas”
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